Mozaik1 min čitanja
Kako napraviti najukusniju topu: Simbol domaće atmosfere i zajedničkih trenutaka za stolom
AKAlmir Kasupović
Topa je tradicionalno jelo koje potiče iz osmanske kuhinje i danas je posebno popularno u BiH i Turskoj. Najveća "pomama" za njom je upravo tokom mjeseca ramazana, kada je nezaobilazan dio svakog stola.
Topa se priprema za svega nekoliko minuta uz topljenje sastojaka na laganoj vatri dok se ne sjedine u glatku smjesu. Izbor i kvaliteta sireva su od ključnog značaja da biste dobili najbolji okus ovog jela.
Sastojci
400 g svježeg sira
200 g dimljenog sira
200 g bijelog sira
2 dl mlijeka
2 jaja
50 g maslaca
100 g mileram
1 šolja vrhnja za kuhanje
1 kašika soli
Priprema
U posudu staviti maslac, izliti vrhnje za kuhanje pa svježi sir i mileram. Sve pomiješati pa doliti malo mlijeka i izmiješati da se sastojci sjedine. Dodati dimljeni sir i bijeli kriška sir, posoliti pa lagano miješati. Jaja dodati u topu, miješati nekoliko minuta da se sastojci sjedine i dobije željena gustoća tope. Tradicionalno poslužiti sa somunom.
Potrošačke cijene u Bosni i Hercegovini u septembru su bile za 1,2 posto više nego u augustu ove godine, dok je godišnja inflacija dostigla šest posto. Prema podacima Agencije za statistiku BiH,u septembru su u odnosu na prethodni mjesec najviše poskupili prijevoz, za 3,4 posto, te stanovanje i režijski izdaci za 2,5 posto. Rast cijena […]
Fondacija Iman iz Velike Kladuše potpisala je u ponedjeljak, 26. oktobra, ugovore sa 65 stipendista, učenika osnovnih i srednjih škola, koji će u školskoj 2026/2027. godini dobiti stipendije u godišnjim iznosima od 800 do 1.000 KM. Ova podrška predstavlja značajan doprinos njihovom obrazovanju i putu ka ostvarivanju životnih ciljeva. Među ovogodišnjim stipendistima je 45 učenika […]
U Bosni i Hercegovini danas, 25. oktobra, počelo je zimsko računanje vremena. Kazaljke su u noći sa subote na nedjelju, u 3 sata, vraćene na 2 sata, čime je završeno ljetno računanje vremena. Zbog promjene je noć trajala sat duže, a narednih dana jutra će svitati ranije, dok će mrak padati ranije u večernjim satima. […]