Nina je nadimak naše sugrađanke Nisvete Hodžić, a iza njega se krije majka, supruga, nastavnica engleskog jezika, prijateljica i komšinica, ali i samouka sourdough pekarica. Ovako je sebe opisala Nisveta na facebook stranici https://www.facebook.com/sourdoughpekaricaNina mjestu gdje prezentira svoj zdravi kruh i ostale zdrave pekarske delicije.
Priču sa zdravim kruhom, odnosno kruhom s prirodnim kvasom počela je slučajno, nakon što je saznala da ima povišen šećer u krvi. To saznanje nagnalo ju je da promijeni ishranu, a počela je s kruhom. „Kod nas se čak i pita jede s kruhom, a kad je već tako treba krenuti od najvećeg problema“ kaže kroz smijeh Nina koja je bila gost u našem studiju.
Sastojci zdravog kruha su brašno i voda, te malo soli, a baza mu je prirodni kvas koji se također pravi od vode i brašna. Napraviti kvas je i najzahtjevniji dio posla. Za njega treba sabura, tako da je sabur glavni sastojak Nininih zdravih pekarskih delicija.
Prednosi ovako napravljenog kruha su brojne, zasitniji je od bijelog, a i lakše je probavljiv. Ne peče se u Nininoj pećnici samo kruh već i kroasani, štrudle, kiflice, pizza.
Interesa za njen hobi od strane sugrađana ima i još ga kontroliše, jer joj druge životne uloge i obaveze ne dozvoljavaju da se više vremena posveti tome. Za kraj kaže da je uvijek razpoložena za savjet ukoliko neko želi sam pokušati napraviti prirodni kvas i kruh s tim kvasom.
https://www.youtube.com/watch?v=R53FHS7-Hbc
Mladi bh. pjevač Ibro Bublin večeras je koncertom oduševio publiku na Trgu mladih u Velikoj Kladuši u okviru manifestacije „Kladuško ljeto 2026“. Okupljeni su uživali u koncertu nekadašnjeg pobjednika muzičkog takmičenja „Zvezde Granda“, a uz svoje pjesme, Bublin je otpjevao i mnogobrojne hitove velikana narodne muzike Šabana Šaulića i Halida Bešlića. Ibro Bublin je jedan […]
Zapadna Evropa zabilježila je u junu najviše prosječne temperature otkako postoje mjerenja, nakon intenzivnih toplotnih valova tokom kojih su oboreni brojni temperaturni rekordi, saopćila je Evropska komisija, pozivajući se na podatke službe Copernicus. Temperature su u dijelovima Francuske i Njemačke dostizale vrijednosti i do devet stepeni Celzijusa iznad prosjeka, dok su samo Kipar i Malta […]
Svečano je otvoreno još jedno „Kladuško ljeto“, manifestacija koja već niz godina na jednom mjestu okuplja ali i povezuje Kladuščane iz zemlje i dijaspore i trajat će do 09. augusta. Čast da manifestaciju proglasi otvorenom pripala je predsjedniku Organizacionog odbora „Kladuškog ljeta 2026“, direktoru JU Centar za kulturu i obrazovanje „Zuhdija Žalić“, organizatoru manifestacije, Mirsadu […]